Babyspargel

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On 08.01.2020
Last modified:08.01.2020

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Baby-Spargel Rezepte von EAT SMARTER

Schon Baby-Spargel probiert? Die kleinen und dünnen Spargelstangen sind super leicht zu verarbeiten und schmecken genauso lecker wie die größere. Alles Baby oder was? Bei mir gibt es heute Babyspargel, Babyspinat und Babytomaten auf breiten Nudeln. Die Zubereitung geht wie gewohnt. Was genau Babyspargel ausmacht kannst Du weiter unten in den Tipps lesen. So einfach wird er zubereitet: Wasche den Spargel zuerst.

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Grüner Spargel - 3 Arten der Zubereitung Ob gebraten, gekocht oder im Ofen gegart, grüner Spargel richtig zubereitet ist immer ein Genuss!

Und das musst du bei der Zubereitung beachten. Alternativ zu einem herkömmlichen Kochtopf kannst du Spargel in einem speziellen Spargeltopf kochen.

Der Locheinsatz erleichtert das Herausheben und Abtropfen der zarten Stangen. Einen gut bewerteten Spargeltopf findest du hier.

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Die Garzeit beträgt je nach Dicke des Spargels acht bis zwölf Minuten. Lass Deinen Babyspargelsalat abgedeckt ziehen und bereite in der Zwischenzeit den Schnittlauch vor.

Wasche und schneide ihn in feine Röllchen, streue ihn kurz vor dem Servieren über den noch warmen oder kalten Spargelsalat.

Essentiell für den Salat ist die richtige Grundzutat, Babyspargel! Das ist kein Suppen- oder Bruchspargel, auch wenn der eine oder andere Anbieter diesen als solchen zu verkaufen versucht.

Babyspargel ist kürzer als Suppenspargel, die Stangen haben alle ungefähr denselben Durchmesser und dieselbe Dicke.

Und nur diesen braucht man tatsächlich nicht zu schälen. Die Schale des Babyspargels ist nach dem Kochen so weich, dass man sie ohne Probleme mitessen kann!

Ich habe Babyspargel bis jetzt immer über den Direktvertrieb bekommen, nie im Einzelhandel oder Supermarkt. Ebenfalls dürfte er ohne Probleme auf dem Wochenmarkt erhältlich sein.

Das soll sogar sehr gesund sein, da seine typische harntreibende Wirkung dann stärker ausgeprägt sein soll.

Und Babyspargel Eisbahn auf dem Piz Babyspargel von innen. - achja, war weißer Spargel...

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3 Kommentare

  1. Nach meiner Meinung lassen Sie den Fehler zu. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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